• 2019-11-21 21:39:14
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      时常有一种时空交换的想法:煲一锅汤,爱一家人,终老一生,无怨无悔。
      
      这种想法来源于幼时外婆的口耳相传,外婆不善言语,对人和蔼可亲,不咄咄逼人,她一辈子做的最多的事情便是煲汤。体弱多病的她不能出去干活,只能窝在煤火边上做厨房里面的事情。煲汤的手艺是她祖上传下来的,据说外婆煲的汤能治百病。那时候医药奇缺,如果能够喝到外婆亲手煲制的汤水,便可以大病痊愈。因此,外婆是村里的名人,镇上的名医。
      
      外婆不仅用汤滋养外公、舅舅、母亲和小姨,还滋养着偌大的一帮亲戚们。就像年轻人渴望外面复杂多变的生活,一大帮人走马灯似的进进出出,死的死,亡的亡,战乱频繁中有些人失去了生命,物欲横流中有些人永远留在了都市,但这一切,对于外婆皆是云卷云舒,荣辱不惊,你走你的阳关大道,我煲我的营养汤,赶上了,就喝点,赶不上就留着,反正火未停、汤未撤、夜未央。
      
      外婆煲汤时的样子十分专注、执著,说是艺术家对待艺术品,一点儿也不过分,汤必然是加上各式各样佐料的,中药少不了,外婆不肯将秘方传于外人,哪怕是自家人。她天生是劳苦的命,只是喜欢将自己的聪明才智融入那一锅汤中,让人喝下去,带走烦恼,冲走忧愁。
      
      外婆煲汤的秘诀在她撒手人寰后销声匿迹,我再去时,小炉火早已经拆掉了,现代化的大楼房拔地而起,至于煤火,更是无人问津了。这是时代的变迁,一个人离开后,带走了属于她的时代。
      
      迫于时间的压力,我们再也不会守在煤火旁,费尽心力地去煲一锅漫长周折的汤了,我们会啃方便面,会吃快餐,或者是将啤酒拼命地倒进肚子里,酒醉时,不时地哼着流行歌曲,我们会哭笑不得,会为了烦恼而变本加厉。
      
      但我们总觉得少了点什么,现在想起来,是少了那种慢慢炖汤时的慢与优雅。
      
      慢慢地走路,慢慢地畅想,优雅地做着该做的事情,我们缺少的,正是这种慢下来的勇气与力量。
      
      母亲在晚年时,终于学会了煲汤,小姨们说外婆偏心眼,竟然将衣钵如数悄悄传给了她的大女儿,母亲未置可否,只是笑着煲汤。一锅汤,煮上一天一夜的时间还嫌短,一张小椅子,一把大扇子,不用煤气灶,只用小煤火,砂锅里香汤四溢,馋嘴的我们凑在一起,等待母亲一声令下,便重温一下儿时的旧梦。
      
      母亲说道:煲汤贵在慢,慢火,肉才会融入汤里;煲汤也需要稳,快了,肉虽然化了,营养却没有充分洋溢出来,这是唯一的秘诀。
      
      幼小的孩子调皮地问道:难不成要用一辈子时间,煲一锅汤吗?
      
      母亲拍拍孩子的脸蛋说道:要得,这是煲汤的最高境界。
      
      用一辈子时间煲一锅汤,那一定是世界上最芳香无比的汤了,这锅汤,一定会惊动世间天伦,惊醒悠悠尘世,羞煞天上御厨。
      
      我最爱的事情便是老了,与爱人在一块儿,花很长的时间煲一锅汤,汤中溢满了所有的人情与爱,汤中弥漫着人间烟火,也流淌着芸芸众生。

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    标题:亲情文章 煲一锅汤,爱一家人

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  • 2019-11-21
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